Laga hallonsylt på landet: 5 snabba och enkla recept

Hallonsylt "fem minuter"

Ett enkelt recept för att göra en hallongodis. Bären behöver inte malas med socker, och de kokas lite och behåller sin vackra färg och sommardoft.

Ingredienser:

Tillagningsmetod:

Sortera bären, ta bort skräpet. Skölj dem försiktigt som i det första receptet. Om du är säker på renheten hos dina hallon behöver du inte tvätta dem. Men då, när du lagar mat, ta särskilt försiktigt bort skummet med skräp.
Lägg hallonen i en skål, strö över socker. Låt stå i rummet i 3 eller 4 timmar (eller kyl över natten). Bären kommer att släppa ut saften, sockret kommer att lösas upp lite.
Innan du lagar godis, sterilisera förseglingsbehållaren och locken. Torka den.
Sätt grytan på eld, värm sakta till en koka och låt sjuda på mycket låg värme i fem minuter. Rör hela tiden, skumma bort skummet. Stäng av elden. Den fem minuter långa sylten är klar!

Häll det söta ämnet varmt i burkar, rulla ihop dem med lock.

Råd: om du gillar en tjockare sylt, tillaga arbetsstycket tre gånger i 5 minuter (den andra och tredje gången efter att det har svalnat helt).

Ingredienser:

Tillagningsmetod:

För hallonsylt måste du välja de bästa bären, utan brister. Vi kommer att skölja bären genom att släppa dem i ett durkslag i vattnet, ta bort det flytande skräpet. Låt oss låta vattnet rinna av.
Häll hallonen i multikokarskålen. Häll socker på toppen. Det är inte nödvändigt att röra om, allt kommer att lösas upp av sig självt under processen.
Vi slår på läget "Släckning", ställ in tiden till 1 timme.
Under denna tid kommer vi att skölja burkarna med läsk, skålla dem med kokande vatten eller sterilisera dem över ånga. Koka locken i 2-3 minuter.

Häll den färdiga sylten i burkar, rulla ihop den med en nyckel. Låt det brygga "under en päls" i ungefär ett dygn - och du är klar!

En söt, tjock massa med rik arom och smälter i munnen! Hallonsylt kommer särskilt att glädja älskare av det franska köket

Ingredienser:

Tillagningsmetod:

Vi förvandlar de utvalda hallonen till en solid homogen massa med hjälp av en hemmamixer.
Vi filtrerar den resulterande bärpurén med en sil. Så vi ska göra oss av med de små hallonfrön vi inte behöver.
Pressa en halv citron i potatismos
Förbered en kokkärl och häll hallonblandningen i den. Sockra det och sätt sedan på spisen
Vi kokar vällingen i 5 minuter och extraherar det resulterande skummet.
Resultatet av kokning är ännu inte konfitur, men det är redan nära det. Vi ger arbetsstycket en hel natt att svalna inne i kylskåpet.
På morgonen tar vi ut den och kokar den igen. Allt är som sist - hög temperatur, 5 minuter. Koka det, stäng av det. Allt det viktigaste är kvar.
Häll hallonsylten i kokta burkar som vi försluter. Burkarna ska svalna upp och ner så att locken inte faller av. Efter kylning överför vi burkarna till källaren))
Delikat aromatisk konfitering kommer att lysa upp de tidiga vinterkvällarna perfekt.

Ingredienser:

Tillagningsmetod:

Fyll bären med kallt rent vatten och skölj väl från damm och jord. Det är bättre att skölja bären separat, eftersom vi då kommer att lägga till vinbär och hallon till sylten vid olika beredningsstadier.
Använd en juicepress och extrahera saften från de röda vinbären. I avsaknad av en juicepress kan du helt enkelt krossa vinbären med en potatismos tills de låter saften rinna och sedan mala dem genom en sil, separera dem från det grova skalet på bären och svansarna.
Vi sorterar även bort hallonen och separerar hälften av de särskilt stora och vackra bären separat.Vi passerar också resten av hallonen genom en juicepress eller gnuggar bären genom en sil tills en homogen flytande konsistens.
Häll först den resulterande röda vinbärsjuicen i en kastrull och tillsätt allt socker på en gång. Vi blandar alla ingredienser och sätter pannan på spisen. Koka upp vinbärsmassan på låg värme och under frekvent omrörning.
Tillsätt den rivna delen av hallonen i pannan med röda vinbär och blanda. Koka upp innehållet i pannan igen och tillsätt de hela hallonen. Rör om försiktigt för att inte skada hela hallonen.
Så fort bärmassan kokar igen tar du kastrullen från värmen. Röda vinbär och hallonsylt är klart!
Vi breder ut sylten och försluter den tätt, låt den svalna helt upp och ner.

Den delikata smaken av denna sylt med utsökt syrlighet kommer inte att lämna någon oberörd.

Ingredienser:

Tillagningsmetod:

Skala och skölj rabarberstjälkarna. Mal - i köttkvarn eller mixer.
Skär av skalet från äpplena, skölj frukterna med kallt vatten. Vi maler det också i en köttkvarn.
Lägg äpplen och rabarber i en kastrull, blanda. Koka på låg värme i 20 minuter.
Häll de sorterade hallonen i en annan kastrull. Häll i vatten enligt receptet, sätt på eld. Koka i tre minuter efter kokning, rör om då och då.
Gnid in hallonmassan, redan lätt kyld, genom en sil. Blanda med rabarber och äpplen. Häll i strösocker. Sätt på eld, låt koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
Låt massan svalna. Och under den tiden kommer vi att sterilisera skarvfaten och locken.
Värm upp sylten igen, låt sjuda i 5 minuter.
Vi lägger ut en varm hallondelikatess i torra burkar, dra åt med lock