Varm glögg på vitt vin fyller med energi, värmer, tonar upp, väcker sinnena och, tack vare olika matlagningsrecept, ståtar med en enorm variation av smaker.
1.Äppelglögg på vitt vin
Ingredienser till 1 portion:
Halvsött vitt vin - 110 ml
Äppeljuice - 80 ml
Citron - 1 klyfta
Honung - 10 g
Kryddnejlika efter smak
Kanel efter smak
Äpple - 2 klyftor.
Recept:
Blanda vitt vin och äppeljuice i en kastrull, sätt på elden, lägg en äppelskiva skuren i tärningar, citronskiva, honung och kryddnejlika.
Vi värmer utan att låta det koka.
Ta av från värmen, garnera med ett färskt äpple, strö över kanel och servera.
2.Vit glögg med kiwi och päron
Ingredienser till 1 portion:
Halvsött vitt vin - 150 ml
Kiwi - 15 g
Päron - 15 g
Kanel efter smak
Kryddnejlika efter smak
Honung - 10 g.
Recept:
Skär kiwi och päron i tärningar, fyll med vitt vin. Tillsätt kanel, kryddnejlika och honung.
Vi sätter på eld och värmer utan att koka upp.
Dekorera med päronskal innan servering.
3 st citrusglögg
Ingredienser:
750 ml vitt vin
Orange - 1 st.
Mandarin - 1 st.
Socker
Kanel - 2-3 pinnar
Torkade aprikoser - 4-5 st.
En nypa mald muskotnöt.
Recept:
Häll vin i en kastrull och börja värma på medelvärme.
Skär hälften av apelsinen i små tärningar och lägg i vinet.
Skär mandarinen på mitten, pressa ner saften i vinet och tillsätt båda halvorna.
Tillsätt kanelstänger, torkade aprikoser, muskotnöt och socker. Värm utan att koka.
Häll upp i glas och lägg till en apelsinskiva till varje.
4 st vitvinsglögg med hallon
Ingredienser:
500 ml torrt vitt vin,
2 msk. l. Sahara,
200 g frysta hallon,
1 vaniljstång (kan skummas med en påse vaniljsocker).
Recept:
Häll vin i en liten kastrull, tillsätt socker och hallon.
Skär vaniljstången på mitten och skrapa ner mitten i vinet. Skär baljan i bitar och skicka dit.
Värm ordentligt på låg värme utan att koka.
Skölj glas eller keramikkoppar med kokande vatten, tillsätt glögg och servera genast.
5 st vitvinsglögg med frukt och rom
Ingredienser:
1 flaska torrt vitt vin,
100 g vatten
8 sockerbitar (du kan ha mer eller mindre - efter smak),
5 kryddnejlika knoppar,
2 kanelstänger
en halv apelsin
ett halvt litet äpple,
1 msk. l. rom.
Recept:
Koka upp vatten med socker och kryddor.
Skär apelsinen och äpplet i mycket tunna skivor. Tillsätt i kokande vatten, koka i 1 minut.
Tillsätt vin – koka upp, men koka inte.
Eventuellt kan du lägga till en sked konjak eller rom. Ta av från värmen, täck, låt brygga i 20 minuter.Häll upp i glas.
