Horúce varené víno na bielom víne napĺňa energiou, zahreje, tonizuje, nabudí zmysly a vďaka rôznym receptom na varenie sa môže pochváliť obrovskou rozmanitosťou chutí.
1.Jablkové varené víno na bielom víne
Ingrediencie na 1 porciu:
Polosladké biele víno - 110 ml
Jablková šťava - 80 ml
Citrón - 1 klin
Med - 10 g
Klinčeky podľa chuti
Škorica podľa chuti
Jablko - 2 kliny.
recept:
V hrnci zmiešame biele víno a jablkovú šťavu, zapálime, vložíme koliesko jablka, koliesko citróna, med a klinčeky nakrájané na kocky.
Zohrievame bez toho, aby sme to nechali zovrieť.
Odstavíme z ohňa, ozdobíme čerstvým jablkom, posypeme škoricou a podávame.
2.Biele varené víno s kiwi a hruškou
Ingrediencie na 1 porciu:
Polosladké biele víno - 150 ml
Kiwi - 15 g
Hruška - 15 g
Škorica podľa chuti
Klinčeky podľa chuti
Med - 10 g.
recept:
Kiwi a hrušku nakrájame na kocky, zalejeme bielym vínom. Pridajte škoricu, klinčeky a med.
Dali sme na oheň a teplo, bez toho, aby sme priviedli do varu.
Pred podávaním ozdobte hruškovou šupkou.
3 citrusové varené víno
Ingrediencie:
750 ml bieleho vína
Oranžová - 1 ks.
Mandarínka - 1 ks.
cukor
Škorica - 2-3 tyčinky
Sušené marhule - 4-5 ks.
Štipka mletého muškátového orieška.
recept:
Nalejte víno do hrnca a začnite zahrievať na strednom ohni.
Polovicu pomaranča nakrájame na malé kocky a pridáme do vína.
Mandarínku prekrojíme na polovicu, šťavu vytlačíme do vína a pridáme obe polovice.
Pridajte škoricové tyčinky, sušené marhule, muškátový oriešok a cukor. Zahrievajte bez varu.
Nalejte do pohárov a do každého pridajte plátok pomaranča.
4 biele víno varené víno s malinami
Ingrediencie:
500 ml suchého bieleho vína,
2 polievkové lyžice. l. sahara,
200 g mrazených malín,
1 vanilkový lusk (môžeme speniť s vreckom vanilkového cukru).
recept:
Do menšieho kastróla nalejeme víno, pridáme cukor a maliny.
Vanilkový lusk prekrojíme na polovicu a stred vyškrabeme do vína. Lusk nakrájajte na kúsky a pošlite tam.
Dobre zahrievajte na miernom ohni bez varu.
Poháre alebo keramické poháre opláchnite vriacou vodou, pridajte varené víno a ihneď podávajte.
5 biele víno varené víno s ovocím a rumom
Ingrediencie:
1 fľaša suchého bieleho vína,
100 g vody
8 kusov cukru (môžete mať viac alebo menej - podľa chuti),
5 púčikov klinčekov,
2 tyčinky škorice
pol pomaranča
polovica malého jablka,
1 polievková lyžica. l. rum.
recept:
Vodu s cukrom a korením privedieme do varu.
Pomaranč a jablko nakrájame na veľmi tenké plátky. Pridajte do vriacej vody, varte 1 minútu.
Pridáme víno – privedieme do varu, ale nevaríme.
Prípadne môžete pridať lyžicu brandy alebo rumu. Odstavíme z ohňa, prikryjeme, necháme 20 minút lúhovať a nalejeme do pohárov.
