O forno de argila é econômico, leve e eficiente. Além disso, dobrar esse forno para assar pão ou pizza ao ar livre é bastante simples.
Os fornos de argila são uma história secular das tradições italianas. Os fornos Pompeianos sempre foram feitos de barro, queimados e usados. E hoje, na Itália, todo restaurante tem esse tipo de forno.
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