1.Klassisk gløgg
Denne versjonen av gløgg finnes oftest på hjemmekjøkken og kafeer. En flaske halvtørr rødvin varmes i 20 minutter sammen med nellik, kanel, ingefær, skiver av appelsin og sitron. Etter det tilsettes 3 ss honning til den ferdige drinken. Og det er alt - vintersangria er klar.
2. Gløgg Jamie
Tilbered en bunn for gløgg i en kjele: 2 skrellede appelsiner, 2 skrellede sitroner, 200 gram melis, nellik, en kanelstang, friske laurbærblader - 3 stykker, muskatnøtt og vanilje med litt rødvin, ta med til det er tykt. . Tilsett så sitrusskallet og den resterende rødvinen, kok i ca 10 minutter til det koker. Forblanding av sirupen vil hjelpe deg å oppleve de krydrede tonene til drinken mer levende.
3.Hvit gløgg
En av de mest kontroversielle oppskriftene. Av en eller annen grunn er mange sikre på at gløgg nødvendigvis må tilberedes av tørr eller halvtørr rødvin, og er veldig skeptiske til den "hvite basen". Men verdenserfaring viser at hvit gløgg ikke er på langt nær dårligere enn sine "røde" kongener. Dessuten har den en mykere og mer delikat smak.
Til en flaske tørr hvitvin trenger vi to grovhakkede appelsiner, en sitron skåret i 4 deler, to store syrlige epler, ingefær, kanel, muskat, kardemomme. Kok den resulterende væsken i ca. 15-20 minutter til den koker, og knus frukten med jevne mellomrom. Tilsett honning til den ferdige drinken.
4 gløgg Adeline
Denne enkle oppskriften er perfekt for nybegynnere som er redde for å lage mat, men som virkelig ønsker å prøve seg selv. Hint av sitrus og ingefær komplementerer smaken av vinen og hjelper mot forkjølelse.
Tilsett et halvt glass appelsinjuice, skallet av en sitron, skallet av den ene appelsinen, 1 kanelstang, en teskje muskatnøtt, en klype ingefær, 150 gram melis og litt tørr rødvin for å dekke sukkeret. Sett på middels varme og la det småkoke til det er tykt, ca 5 minutter. Etter det kan du trygt helle ut den resterende flasken med vin og redusere varmen. Det er nok å koke vinen i ca 5 minutter for å gjøre gløggen klar. Kok aldri opp drikken.
Serveres varm med en appelsinskive.
5.Gløgg med tørket frukt
Smaken på denne gløggen er annerledes enn det vi er vant til. Den er rikere og mer aromatisk. I en liten mengde rødvin kokes svisker, tørkede aprikoser og tørkede kirsebær (kan erstattes med tranebær). Når de tørkede fruktene åpner seg - tilsett kanel, nellik og muskatnøtt, hell i den resterende vinen og la det småkoke i 15 minutter.Denne drinken må trekkes i minst en time. Varm den deretter opp igjen og tilsett honning.
6 sjokoladegløgg
Dette er en av de deiligste, feminine og mest uvanlige gløggoppskriftene vi har funnet. Deilig og næringsrik varm sjokolade og krydret vin kombineres i en drink.
Denne gløggen tilberedes veldig enkelt: bland 200 milliliter vann med et glass sukker, 200 gram kakao, 2 kanelstenger, nellik, anis. Kok opp denne blandingen og tilsett 200 gram mørk sjokolade. Når sjokoladen er oppløst, tilsett grovhakket appelsin og rosmarin til den resulterende drinken. Dekk til og la stå i 10 minutter. Hell deretter i en flaske tørr rødvin, varm opp drikken i noen minutter, og sjokoladegløggen er klar.
7 alkoholfrie gløgg
Liker du ikke alkohol eller må du gi opp midlertidig? Ikke noe problem, for du kan lage alkoholfri gløgg. Vin vil erstatte druejuice.Hell 3 kopper juice i en kjele, fortynn den med vann og tilsett tradisjonelle krydder: kanel, nellik, ingefær og kardemomme. Appelsinskiver, sitronskall, epler og litt rosiner vil bidra til å komplettere oppskriften. Vi holder blandingen på lav varme, uten å koke, dekk deretter til og la stå i 5-10 minutter. Vi dekorerer glass med en duftende drink med frisk frukt og bær.
8 skandinavisk gløgg
De som foretrekker varm drikke vil sette pris på den skandinaviske gløggen. Hell rødvin (300 ml) i en stor kjele, tilsett kardemomme, nellikblomster og tilsett en kanelstang. Tilsett 750 ml hver av rød portvin, søt sherry og madeiravin, varm opp blandingen over svak varme.
Ha i mellomtiden biter av raffinert sukker (230 g) i et dørslag og sett det over en tom kjele. Hell den oppvarmede konjakken (100 ml) på den i en tynn stråle på toppen og sett fyr på sukkerblandingen. Når det brenner ut, kombinere det med et utvalg vin og rør til sukkeret er helt oppløst.
Skjær tre sitroner i tynne skiver og hell i en kjele. La gløggen trekke, filtrere, hell i glass og pynt med mandler og rosiner.
