Warme glühwein op witte wijn geeft energie, verwarmt, stimuleert, prikkelt de zintuigen en biedt dankzij verschillende kookrecepten een enorme verscheidenheid aan smaken.
1. Appel glühwein op witte wijn
Ingrediënten voor 1 portie:
Halfzoete witte wijn - 110 ml
Appelsap - 80 ml
Citroen - 1 partje
Honing - 10 g
Kruidnagel naar smaak
Kaneel naar smaak
Appel - 2 partjes.
Recept:
Meng witte wijn en appelsap in een pan, zet op het vuur, doe een in blokjes gesneden appelschijf, schijfje citroen, honing en kruidnagel.
We verwarmen zonder het te laten koken.
Haal van het vuur, garneer met een verse appel, bestrooi met kaneel en serveer.
2.Witte glühwein met kiwi en peer
Ingrediënten voor 1 portie:
Halfzoete witte wijn - 150 ml
Kiwi - 15 gram
Peer - 15 g
Kaneel naar smaak
Kruidnagel naar smaak
Honing - 10 g.
Recept:
Snijd de kiwi en peer in blokjes, vul met witte wijn. Voeg kaneel, kruidnagel en honing toe.
We steken in brand en verhitten, zonder aan de kook te brengen.
Garneer voor het serveren met de perenschil.
3 citrus glühwein
Ingrediënten:
750 ml witte wijn
Oranje - 1 st.
Mandarijn - 1 st.
Suiker
Kaneel - 2-3 stokjes
Gedroogde abrikozen - 4-5 st.
Een snufje gemalen nootmuskaat.
Recept:
Giet de wijn in een pan en begin met verwarmen op middelhoog vuur.
Snijd de helft van de sinaasappel in kleine blokjes en voeg toe aan de wijn.
Snijd de mandarijn doormidden, pers het sap bij de wijn en voeg beide helften toe.
Voeg kaneelstokjes, gedroogde abrikozen, nootmuskaat en suiker toe. Verwarm zonder te koken.
Schenk in glazen en voeg aan elk een schijfje sinaasappel toe.
4 witte wijn glühwein met frambozen
Ingrediënten:
500 ml droge witte wijn,
2 eetlepels. ik. Sahara,
200 g bevroren frambozen,
1 vanillestokje (kan worden opgeschuimd met een zakje vanillesuiker).
Recept:
Giet wijn in een kleine pan, voeg suiker en frambozen toe.
Snijd het vanillestokje doormidden en schraap het midden bij de wijn. Snijd de peul in stukjes en stuur hem daarheen.
Verwarm goed op laag vuur zonder te koken.
Glazen of keramische kopjes met kokend water afspoelen, glühwein toevoegen en direct serveren.
5 witte wijn glühwein met fruit en rum
Ingrediënten:
1 fles droge witte wijn,
100 g water
8 klontjes suiker (u kunt meer of minder hebben - naar smaak),
5 kruidnagelknoppen,
2 kaneelstokjes
een halve sinaasappel
een halve kleine appel,
1 eetl. ik. rum.
Recept:
Breng water met suiker en kruiden aan de kook.
Snijd de sinaasappel en de appel in zeer dunne plakjes. Voeg toe aan kokend water, kook gedurende 1 minuut.
Voeg wijn toe - breng aan de kook, maar kook niet.
Optioneel kun je een lepel cognac of rum toevoegen. Haal van het vuur, dek af, laat 20 minuten trekken en schenk in glazen.
