Jem raspberi "lima minit"
Resipi mudah untuk membuat hidangan raspberry. Beri tidak perlu dikisar dengan gula, dan ia direbus sedikit, mengekalkan warna yang indah dan aroma musim panas.
bahan-bahan:
- 1 kg raspberi;
- 600-700 g gula pasir.
Kaedah memasak:
- Susun beri, keluarkan serpihan. Bilas perlahan-lahan seperti dalam resipi pertama. Jika anda yakin dengan kesucian raspberi anda, anda tidak perlu mencucinya. Tetapi kemudian, apabila memasak, terutamanya berhati-hati mengeluarkan buih dengan serpihan.
- Letakkan raspberi dalam mangkuk memasak, taburkan dengan gula. Biarkan di dalam bilik selama 3 atau 4 jam (atau sejukkan semalaman). Beri akan membiarkan jus keluar, gula akan larut sedikit.
- Sebelum memasak gula-gula, sterilkan bekas pengedap dan penutup. Keringkannya.
- Letakkan periuk di atas api, perlahan-lahan panaskan sehingga mendidih dan reneh dengan api yang sangat perlahan selama lima minit. Kacau sentiasa, keluarkan buih. Matikan api. Jem lima minit sudah siap!
Tuangkan bilet manis panas ke dalam balang, gulungkannya dengan penutup.
Nasihat: jika anda suka jem yang lebih tebal, masak bahan kerja tiga kali selama 5 minit (kali kedua dan ketiga selepas menyejukkan sepenuhnya).
Jem raspberi dalam periuk perlahan
bahan-bahan:
- 1 kg raspberi segar;
- 1 kg gula pasir.
Kaedah memasak:
- Untuk jem raspberi, anda perlu memilih beri terbaik, tanpa cacat. Kami akan membilas beri dengan menjatuhkannya ke dalam colander ke dalam air, keluarkan serpihan terapung. Biarkan air mengalir.
- Tuangkan raspberi ke dalam mangkuk multicooker. Tuang gula ke atas. Ia tidak perlu kacau, semuanya akan larut dengan sendirinya dalam proses.
- Kami menghidupkan mod "Memadamkan", tetapkan masa kepada 1 jam.
- Pada masa ini, kami akan membilas tin soda, melecurkannya dengan air mendidih atau mensterilkannya dengan wap. Rebus penutup selama 2-3 minit.
Tuangkan jem siap ke dalam balang, gulung dengan kunci. Biarkan ia diseduh "di bawah kot bulu" selama kira-kira sehari - dan anda sudah selesai!
Jem raspberi
Jisim yang manis dan tebal dengan aroma yang kaya dan cair di dalam mulut anda! Jem raspberi akan menggembirakan pencinta masakan Perancis
bahan-bahan:
- 1.5 kg raspberi segar
- 750 g gula pasir
- 0.5 lemon
Kaedah memasak:
- Kami menghidupkan raspberi yang dipilih menjadi jisim homogen pepejal menggunakan pengisar rumah.
- Kami menapis puri beri yang dihasilkan menggunakan penapis. Jadi kami akan menyingkirkan biji raspberi kecil yang tidak kami perlukan.
- Perah setengah biji limau nipis ke dalam kentang tumbuk
- Sediakan bekas memasak dan tuangkan campuran raspberi ke dalamnya. Gula dan kemudian hidupkan dapur
- Kami mendidih bubur selama 5 minit, mengeluarkan buih yang terhasil.
- Hasil mendidih belum lagi konfiture, tetapi sudah hampir dengannya. Kami memberikan bahan kerja sepanjang malam untuk menyejukkan di dalam peti sejuk.
- Pagi kita keluarkan dan rebus lagi. Semuanya sama seperti kali terakhir - suhu tinggi, 5 minit. Rebus, matikan. Semua perkara utama ditinggalkan.
- Tuangkan jem raspberi ke dalam balang rebus, yang kami tutup. Balang hendaklah sejuk terbalik supaya penutup tidak jatuh. Selepas menyejukkan, kami memindahkan tin ke bilik bawah tanah))
- Konfitur aromatik yang halus akan mencerahkan malam awal musim sejuk dengan sempurna.
Jam raspberi + kismis merah
bahan-bahan:
- 1 kg raspberi
- 1 kg kismis merah
- 1.5 kg gula
Kaedah memasak:
- Isi beri dengan air bersih yang sejuk dan bilas dengan baik dari habuk dan tanah. Adalah lebih baik untuk membilas beri secara berasingan, sejak itu kami akan menambah currant dan raspberi pada jem pada peringkat penyediaan yang berbeza.
- Menggunakan pemerah jus, ekstrak jus dari kismis merah. Sekiranya tiada pemerah jus, anda hanya boleh menghancurkan beri currant dengan kentang tumbuk sehingga mereka membiarkan jus mengalir, dan kemudian mengisarnya melalui penapis, memisahkannya dari kulit kasar beri dan ekor.
- Kami juga menyusun raspberi dan memisahkan separuh daripada beri yang sangat besar dan cantik secara berasingan.Kami juga melepasi baki raspberi melalui pemerah jus atau menggosok beri melalui penapis sehingga konsistensi cecair homogen.
- Pertama, tuangkan jus redcurrant yang terhasil ke dalam periuk dan masukkan semua gula sekaligus. Kami mencampurkan semua bahan dan meletakkan kuali di atas dapur. Didihkan jisim currant dengan api perlahan dan dengan kerap kacau.
- Masukkan bahagian parut raspberi ke dalam kuali dengan currant merah dan campurkan. Didihkan lagi kandungan kuali dan masukkan keseluruhan raspberi. Kacau perlahan-lahan supaya tidak merosakkan keseluruhan raspberi.
- Sebaik sahaja jisim beri mendidih lagi, keluarkan kuali dari api. Currant merah dan jem raspberi sudah siap!
- Kami menyebarkan jem dan menutupnya dengan ketat, biarkan ia sejuk sepenuhnya terbalik.
Jem raspberi dengan rhubarb
Rasa halus jem ini dengan masam yang indah tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.
bahan-bahan:
- 350 g raspberi;
- 1 kg tangkai rhubarb;
- 250 g epal;
- 700 g gula pasir;
- 50 ml air.
Kaedah memasak:
- Kupas dan bilas tangkai rhubarb. Kisar - dalam pengisar daging atau pengisar.
- Potong kulit dari epal, bilas buah-buahan dengan air sejuk. Kami juga mengisarnya dalam pengisar daging.
- Masukkan epal dan rhubarb dalam periuk, campurkan. Rebus dengan api perlahan selama 20 minit.
- Tuangkan raspberi yang telah diisih ke dalam periuk lain. Tuangkan air mengikut resipi, letakkan di atas api. Masak selama tiga minit selepas mendidih, kacau sekali-sekala.
- Gosok jisim raspberi, sudah sedikit disejukkan, melalui penapis. Campurkan dengan rhubarb dan epal. Tuangkan gula pasir. Letakkan api, biarkan mendidih dan reneh selama 10 minit.
- Biarkan jisim sejuk. Dan pada masa itu kami akan mensterilkan pinggan dan penutup jahitan.
- Panaskan jem lagi, reneh selama 5 minit.
- Kami meletakkan makanan istimewa raspberi panas dalam balang kering, ketatkan dengan penutup
Semua imej yang diperoleh melalui Imej Google dan Pinterest (kecuali dinyatakan sebaliknya).
