1. Wain mulled klasik
Versi wain mulled ini paling kerap ditemui di dapur rumah dan kafe. Sebotol wain separuh kering merah dipanaskan selama 20 minit bersama bunga cengkih, kayu manis, halia, hirisan oren dan limau. Selepas itu, 3 sudu besar madu ditambah kepada minuman siap. Dan itu sahaja - sangria musim sejuk sudah siap.
2. Wain mulled Jamie
Dalam periuk, sediakan asas untuk wain mulled: 2 oren yang dikupas, 2 lemon yang dikupas, 200 gram gula tepung, bunga cengkih, sebatang kayu manis, daun bay segar - 3 keping, buah pala dan vanila dengan sedikit wain merah, bawa sehingga pekat . Kemudian masukkan kulit sitrus dan baki wain merah, masak selama kira-kira 10 minit sehingga mendidih. Pra-campuran sirap akan membantu anda mengalami nota pedas minuman dengan lebih jelas.
3.White mulled wine
Salah satu resipi yang paling kontroversi. Atas sebab tertentu, ramai yang pasti bahawa wain mulled semestinya disediakan daripada wain merah kering atau separuh kering, kerana sangat ragu-ragu tentang "asas putih". Tetapi pengalaman dunia menunjukkan bahawa wain mulled putih hampir tidak kalah dengan minuman "merah"nya. Selain itu, ia mempunyai rasa yang lebih lembut dan halus.
Untuk satu botol wain putih kering, kita memerlukan dua oren cincang kasar, satu lemon dipotong menjadi 4 bahagian, dua epal masam besar, halia, kayu manis, buah pala, buah pelaga. Masak cecair yang dihasilkan selama kira-kira 15-20 minit sehingga mendidih, secara berkala menghancurkan buah. Tambah madu ke dalam minuman yang telah siap.
4 wain mulled Adeline
Resipi mudah ini sesuai untuk pemula yang takut memasak tetapi benar-benar ingin mencuba tangan mereka sendiri. Petua sitrus dan halia melengkapkan rasa wain dan membantu mengelakkan selsema.
Tambah setengah gelas jus oren, kulit sebiji lemon, kulit sebiji oren, 1 batang kayu manis, satu sudu teh buah pala, secubit halia, 150 gram gula tepung dan sedikit wain merah kering untuk menutup gula. Letakkan di atas api sederhana dan reneh sehingga pekat, kira-kira 5 minit. Selepas itu, anda boleh dengan selamat menuangkan sebotol wain yang tinggal dan mengurangkan haba. Ia cukup untuk merebus wain selama kira-kira 5 minit untuk menyediakan wain mulled. Jangan biarkan minuman anda mendidih.
Hidangkan panas bersama hirisan oren.
5.Wain mulled dengan buah-buahan kering
Rasa mulled wine ini berbeza dari yang biasa kita rasa. Ia lebih kaya dan lebih aromatik. Dalam jumlah kecil wain merah, rebus prun pitted, aprikot kering dan ceri kering (boleh digantikan dengan cranberry). Apabila buah-buahan kering dibuka - tambah kayu manis, bunga cengkih dan buah pala, tuangkan wain yang tinggal dan reneh selama 15 minit. Minuman ini mesti diselitkan selama sekurang-kurangnya sejam. Kemudian panaskan semula dan masukkan madu.
6 wain coklat mulled
Ini adalah salah satu resipi wain yang paling lazat, feminin dan luar biasa yang kami temui. Coklat panas dan wain berempah yang lazat dan berkhasiat digabungkan dalam satu minuman.
Wain mulled ini disediakan dengan sangat mudah: campurkan 200 mililiter air dengan segelas gula, 200 gram koko, 2 batang kayu manis, bunga cengkih, anise. Didihkan campuran ini dan tambah 200 gram coklat gelap. Apabila coklat telah larut, masukkan oren dan rosemary yang dicincang kasar ke dalam minuman yang dihasilkan. Tutup dan biarkan selama 10 minit. Selepas itu, tuangkan sebotol wain merah kering, panaskan minuman selama beberapa minit, dan wain coklat mulled sudah siap.
7 bukan alkohol wain mulled
Tidak suka alkohol atau terpaksa meninggalkannya buat sementara waktu? Tidak menjadi masalah, kerana anda boleh membuat wain mulled tanpa alkohol. Wain akan menggantikan jus anggur.Tuangkan 3 cawan jus ke dalam periuk, cairkan dengan air dan tambah rempah tradisional: kayu manis, bunga cengkih, halia dan buah pelaga. Hirisan oren, kulit lemon, epal dan sedikit kismis akan membantu untuk melengkapkan resipi. Kami menyimpan campuran pada api perlahan, tanpa mendidih, kemudian tutup dan biarkan selama 5-10 minit. Kami menghiasi gelas dengan minuman wangi dengan buah-buahan segar dan beri.
8 wain mulled Scandinavia
Mereka yang lebih suka minuman panas akan menghargai wain mulled Scandinavia. Tuangkan wain merah (300 ml) ke dalam periuk besar, tambah buah pelaga, bunga cengkih dan tambah batang kayu manis. Tambah 750 ml setiap port merah, sherry manis dan wain Madeira, panaskan campuran dengan api perlahan.
Sementara itu, masukkan kepingan gula halus (230 g) ke dalam colander dan letakkan di atas periuk kosong. Tuangkan brendi yang telah dipanaskan (100 ml) ke atasnya dalam aliran nipis di atas dan bakar pada campuran gula. Apabila ia hangus, gabungkannya dengan pelbagai jenis wain dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
Potong tiga biji lemon menjadi kepingan nipis dan tuangkan ke dalam periuk. Biarkan minuman wain mulled, tapis, tuangkan ke dalam gelas dan hiasi dengan badam dan kismis.
