Aviečių uogienė "penkios minutės"
Paprastas skanėsto iš aviečių receptas. Uogų nereikia malti su cukrumi, o jos šiek tiek pavirinamos išlaikant gražią spalvą ir vasarišką aromatą.
Ingridientai:
- 1 kg aviečių;
- 600-700 g granuliuoto cukraus.
Virimo būdas:
- Rūšiuoti uogas, pašalinti šiukšles. Švelniai nuplaukite juos, kaip nurodyta pirmajame recepte. Jei esate įsitikinę savo aviečių grynumu, jų plauti nereikia. Bet tada, gamindami maistą, ypač atsargiai pašalinkite putas su šiukšlėmis.
- Avietes sudėkite į kepimo indą, pabarstykite cukrumi. Palikite kambaryje 3 ar 4 valandoms (arba per naktį šaldykite). Uoga išleis sultis, cukrus šiek tiek ištirps.
- Prieš gamindami saldumynus, sterilizuokite sandarų indą ir dangtelius. Išdžiovinkite.
- Puodą uždėkite ant ugnies, lėtai kaitinkite iki užvirimo ir troškinkite ant labai mažos ugnies penkias minutes. Nuolat maišykite, nugriebkite putas. Išjunkite ugnį. Penkių minučių uogienė paruošta!
Karštą saldų ruošinį supilstykite į stiklainius, susukite dangteliais.
Patarimas: jei mėgstate tirštesnę uogienę, ruošinį virkite tris kartus po 5 minutes (antrą ir trečią – visiškai atvėsus).
Aviečių uogienė lėtoje viryklėje
Ingridientai:
- 1 kg šviežių aviečių;
- 1 kg granuliuoto cukraus.
Virimo būdas:
- Aviečių uogienei reikia atrinkti geriausias uogas, be trūkumų. Uogas nuplausime įmetę į kiaurasamtį į vandenį, pašalinsime plūduriuojančias šiukšles. Leiskime vandeniui nutekėti.
- Supilkite avietes į multicooker dubenį. Ant viršaus užpilkite cukraus. Maišyti nereikia, viskas savaime ištirps.
- Įjungiame "gesinimo" režimą, nustatome laiką iki 1 valandos.
- Per tą laiką sodos skardines išplausime, nuplikysime verdančiu vandeniu arba sterilizuosime virš garų. Virkite dangčius 2-3 minutes.
Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius, susukite rakteliu. Leiskite jam virti „po kailiu“ apie dieną – ir viskas!
Aviečių uogienė
Saldi, tiršta masė, sodraus aromato ir tirpstanti burnoje! Aviečių uogienė ypač pradžiugins prancūzų virtuvės mėgėjus
Ingridientai:
- 1,5 kg šviežių aviečių
- 750 g granuliuoto cukraus
- 0,5 citrinos
Virimo būdas:
- Išrinktas avietes naminiu blenderiu paverčiame vientisa vienalyte mase.
- Gautą uogų tyrę perfiltruojame per sietelį. Taigi mes atsikratysime mažų aviečių sėklų, kurių mums nereikia.
- Į bulvių košę išspauskite pusę citrinos
- Paruoškite kepimo indą ir supilkite į jį aviečių mišinį. Pabarstykite cukrumi ir įjunkite viryklę
- Košę verdame 5 minutes, ištraukdami susidariusias putas.
- Virimo rezultatas dar nekonfiture, bet jau arti jo. Ruošiniui suteikiame visą naktį, kad jis atvėstų šaldytuve.
- Ryte išimame ir vėl verdame. Viskas kaip ir praeitą kartą – aukšta temperatūra, 5 min. Užvirkite, išjunkite. Visi pagrindiniai dalykai paliekami.
- Aviečių uogienę supilstome į išvirusius stiklainius, kuriuos sandariai uždarome. Stiklainiai turi atvėsti apversti, kad nenukristų dangteliai. Atvėsus, skardines perkeliame į rūsį))
- Subtilus aromatingas konfigūravimas puikiai praskaidrins ankstyvus žiemos vakarus.
Uogienė aviečių + raudonųjų serbentų
Ingridientai:
- 1 kg aviečių
- 1 kg raudonųjų serbentų
- 1,5 kg cukraus
Virimo būdas:
- Užpildykite uogas vėsiu švariu vandeniu ir gerai nuplaukite nuo dulkių ir žemės. Uogas geriau nuplauti atskirai, nes tada skirtinguose ruošimo etapuose į uogienę dėsime serbentus ir avietes.
- Sulčiaspaude ištraukite sultis iš raudonųjų serbentų. Jei nėra sulčiaspaudės, serbentų uogas galite tiesiog sutrinti su bulvių koše, kol ištekės sultys, o tada pertrinti per sietelį, atskirdami nuo rupios uogų odelės ir uodegų.
- Taip pat išrūšiuojame avietes ir atskirai atskiriame pusę ypač didelių ir gražių uogų.Likusias avietes taip pat pertriname per sulčiaspaudę arba pertriname uogas per sietelį iki vientisos skystos konsistencijos.
- Pirmiausia susidariusias raudonųjų serbentų sultis supilkite į puodą ir iš karto suberkite visą cukrų. Sumaišome visus ingredientus ir dedame keptuvę ant viryklės. Serbentų masę užvirkite ant silpnos ugnies ir dažnai maišydami.
- Į keptuvę su raudonaisiais serbentais suberkite tarkuotą aviečių dalį ir išmaišykite. Keptuvės turinį vėl užvirinkite ir suberkite visas avietes. Švelniai išmaišykite, kad nepažeistumėte visos avietės.
- Kai tik uogų masė vėl užvirs, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Raudonųjų serbentų ir aviečių uogienė paruošta!
- Užtepame uogiene ir sandariai užsandariname, leidžiame visiškai atvėsti apverstą.
Aviečių uogienė su rabarbarais
Subtilus šio uogienės skonis su išskirtiniu rūgštumu nepaliks abejingų.
Ingridientai:
- 350 g aviečių;
- 1 kg rabarbarų stiebų;
- 250 g obuolių;
- 700 g granuliuoto cukraus;
- 50 ml vandens.
Virimo būdas:
- Nulupkite ir rabarbarų stiebus. Sumalkite - mėsmale arba blenderiu.
- Nupjaukite obuolių žievelę, nuplaukite vaisius vėsiu vandeniu. Taip pat sumalame mėsmale.
- Į puodą suberkite obuolius ir rabarbarus, išmaišykite. Virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
- Išrūšiuotas avietes supilkite į kitą puodą. Supilkite vandenį pagal receptą, padėkite ant ugnies. Virkite tris minutes po užvirimo, retkarčiais pamaišydami.
- Jau šiek tiek atvėsusią aviečių masę pertrinkite per sietelį. Sumaišykite su rabarbarais ir obuoliais. Supilkite granuliuotą cukrų. Uždėkite ant ugnies, užvirkite ir troškinkite 10 minučių.
- Leiskite masei atvėsti. Tuo tarpu mes sterilizuosime siuvimo indus ir dangčius.
- Dar kartą pakaitinkite uogienę, troškinkite 5 minutes.
- Karštą aviečių skanėstą išdėliojame į sausus stiklainius, užsukame dangtelius
Visi vaizdai, gauti naudojant „Google“ vaizdus ir „Pinterest“ (jei nenurodyta kitaip).
