Το ζεστό ζεστό κρασί σε λευκό κρασί γεμίζει ενέργεια, ζεσταίνει, τονώνει, διεγείρει τις αισθήσεις και, χάρη σε διαφορετικές συνταγές μαγειρικής, μπορεί να υπερηφανεύεται για μια τεράστια ποικιλία γεύσεων.
1.Μήλο ζεστό κρασί σε λευκό κρασί
Υλικά για 1 μερίδα:
Λευκό ημίγλυκο κρασί - 110 ml
Χυμός μήλου - 80 ml
Λεμόνι - 1 σφήνα
Μέλι - 10 g
Γαρίφαλα για γεύση
Κανέλα για γεύση
Μήλο - 2 σφήνες.
Συνταγή:
Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα το λευκό κρασί και το χυμό μήλου, το βάζουμε στη φωτιά, βάζουμε μια φέτα μήλου κομμένη σε κύβους, τη φέτα λεμονιού, το μέλι και το γαρύφαλλο.
Ζεσταίνουμε χωρίς να το αφήνουμε να βράσει.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, γαρνίρουμε με ένα φρέσκο μήλο, πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.
2.Λευκό ζεστό κρασί με ακτινίδιο και αχλάδι
Υλικά για 1 μερίδα:
Λευκό ημίγλυκο κρασί - 150 ml
Ακτινίδιο - 15 g
Αχλάδι - 15 g
Κανέλα για γεύση
Γαρίφαλα για γεύση
Μέλι - 10 g.
Συνταγή:
Κόψτε το ακτινίδιο και το αχλάδι σε κύβους, γεμίστε με λευκό κρασί. Προσθέστε κανέλα, γαρύφαλλο και μέλι.
Βάζουμε φωτιά και ζεσταίνουμε, χωρίς να πάρουν μια βράση.
Διακοσμούμε με φλούδα αχλαδιού πριν το σερβίρουμε.
3 ζεστό κρασί εσπεριδοειδών
Συστατικά:
750 ml λευκό κρασί
Πορτοκάλι - 1 τεμ.
Μανταρίνι - 1 τεμ.
Ζάχαρη
Κανέλα - 2-3 μπαστουνάκια
Αποξηραμένα βερίκοκα - 4-5 τεμ.
Μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
Συνταγή:
Ρίχνουμε το κρασί σε μια κατσαρόλα και αρχίζουμε να το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Κόβουμε το μισό πορτοκάλι σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο κρασί.
Κόβουμε το μανταρίνι στη μέση, στύβουμε το ζουμί στο κρασί και προσθέτουμε και τα δύο μισά.
Προσθέστε τα ξυλάκια κανέλας, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το μοσχοκάρυδο και τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε χωρίς να βράσει.
Ρίξτε σε ποτήρια, προσθέτοντας μια φέτα πορτοκαλιού στο καθένα.
4 ζεστό κρασί από λευκό κρασί με βατόμουρα
Συστατικά:
500 ml ξηρό λευκό κρασί,
2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα,
200 γραμμάρια κατεψυγμένα σμέουρα,
1 λοβό βανίλιας (μπορεί να γίνει αφρός με ένα σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας).
Συνταγή:
Ρίχνουμε το κρασί σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα σμέουρα.
Κόψτε το λοβό βανίλιας στη μέση και τρίψτε τη μέση στο κρασί. Κόψτε το λοβό σε κομμάτια και στείλτε εκεί.
Ζεσταίνουμε καλά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσουν.
Ξεπλύνετε τα ποτήρια ή τα κεραμικά φλιτζάνια με βραστό νερό, προσθέστε ζεστό κρασί και σερβίρετε αμέσως.
5 λευκό κρασί ζεστό κρασί με φρούτα και ρούμι
Συστατικά:
1 μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί,
100 γρ νερό
8 κομμάτια ζάχαρης (μπορείτε να έχετε περισσότερο ή λιγότερο - για γεύση),
5 μπουμπούκια γαρίφαλου,
2 ξυλάκια κανέλας
μισό πορτοκάλι
μισό μικρό μήλο,
1 κ.σ. μεγάλο. ρούμι.
Συνταγή:
Βάλτε το νερό με τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά να βράσουν.
Κόβουμε το πορτοκάλι και το μήλο σε πολύ λεπτές φέτες. Προσθέστε σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Προσθέτουμε το κρασί - αφήνουμε να πάρει μια βράση, αλλά δεν βράζει.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κονιάκ ή ρούμι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε, αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά και αδειάζουμε σε ποτήρια.
