1.Klassischer Glühwein
Diese Version von Glühwein findet man am häufigsten in der heimischen Küche und im Café. Eine Flasche halbtrockener Rotwein wird zusammen mit Nelken, Zimt, Ingwer, Orangen- und Zitronenscheiben 20 Minuten lang erhitzt. Danach werden dem fertigen Getränk 3 Esslöffel Honig hinzugefügt. Und das ist alles - Wintersangria ist fertig.
2.Glühwein Jamie
In einem Topf einen Glühweinboden vorbereiten: 2 geschälte Orangen, 2 geschälte Zitronen, 200 Gramm Puderzucker, Nelken, eine Zimtstange, frische Lorbeerblätter - 3 Stück, Muskat und Vanille mit etwas Rotwein, eindicken lassen . Dann die Zitrusschale und den restlichen Rotwein dazugeben, ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie kocht. Durch das Vormischen des Sirups können Sie die würzigen Noten des Getränks lebendiger erleben.
3.Weißer Glühwein
Eines der umstrittensten Rezepte. Aus irgendeinem Grund sind sich viele sicher, dass Glühwein unbedingt aus trockenem oder halbtrockenem Rotwein hergestellt werden muss und stehen der „weißen Basis“ sehr skeptisch gegenüber. Doch die Welterfahrung zeigt, dass weißer Glühwein seinen „roten“ Artgenossen in nichts nachsteht. Außerdem hat es einen weicheren und delikateren Geschmack.
Für eine Flasche trockenen Weißwein benötigen wir zwei grob gehackte Orangen, eine in 4 Teile geschnittene Zitrone, zwei große saure Äpfel, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Kardamom. Kochen Sie die resultierende Flüssigkeit etwa 15-20 Minuten lang, bis sie kocht, und zerkleinern Sie die Früchte regelmäßig. Fügen Sie dem fertigen Getränk Honig hinzu.
4 Glühwein Adeline
Dieses einfache Rezept ist perfekt für Anfänger, die Angst vor dem Kochen haben, aber es wirklich selbst versuchen möchten. Anklänge von Zitrus und Ingwer ergänzen den Geschmack des Weines und helfen bei Erkältungen.
Fügen Sie ein halbes Glas Orangensaft, die Schale einer Zitrone, die Schale einer Orange, 1 Zimtstange, einen Teelöffel Muskatnuss, eine Prise Ingwer, 150 Gramm Puderzucker und etwas Rotwein hinzu, um den Zucker zu bedecken. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie dickflüssig sind, etwa 5 Minuten. Danach können Sie die restliche Flasche Wein bedenkenlos ausgießen und die Hitze reduzieren. Es reicht aus, den Wein ca. 5 Minuten zu kochen, um den Glühwein fertig zu machen. Bringen Sie Ihr Getränk niemals zum Kochen.
Heiß mit einer Orangenscheibe servieren.
5.Glühwein mit Trockenfrüchten
Der Geschmack dieses Glühweins unterscheidet sich von dem, was wir gewohnt sind. Es ist reicher und aromatischer. In etwas Rotwein entkernte Pflaumen, getrocknete Aprikosen und getrocknete Kirschen (kann durch Preiselbeeren ersetzt werden) aufkochen. Wenn sich die getrockneten Früchte öffnen, fügen Sie Zimt, Nelken und Muskat hinzu, gießen Sie den restlichen Wein hinzu und lassen Sie ihn 15 Minuten köcheln.Dieses Getränk muss mindestens eine Stunde lang aufgegossen werden. Dann wieder erhitzen und Honig hinzufügen.
6 Schokoladen-Glühwein
Dies ist eines der leckersten, femininsten und ungewöhnlichsten Glühweinrezepte, die wir gefunden haben. Köstliche und nahrhafte heiße Schokolade und Gewürzwein werden in einem Getränk kombiniert.
Dieser Glühwein ist ganz einfach zubereitet: 200 Milliliter Wasser mit einem Glas Zucker, 200 Gramm Kakao, 2 Zimtstangen, Nelken, Anis mischen. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und fügen Sie 200 Gramm dunkle Schokolade hinzu. Wenn sich die Schokolade aufgelöst hat, fügen Sie dem resultierenden Getränk grob gehackte Orange und Rosmarin hinzu. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Danach eine Flasche trockenen Rotwein aufgießen, das Getränk einige Minuten erhitzen und fertig ist der Schokoladen-Glühwein.
7 alkoholfrei Glühwein
Sie mögen keinen Alkohol oder müssen vorübergehend darauf verzichten? Kein Problem, denn Sie können alkoholfreien Glühwein herstellen. Wein ersetzt Traubensaft.Gießen Sie 3 Tassen Saft in einen Topf, verdünnen Sie ihn mit Wasser und fügen Sie traditionelle Gewürze hinzu: Zimt, Nelken, Ingwer und Kardamom. Orangenscheiben, Zitronenschale, Äpfel und etwas Rosinen ergänzen das Rezept. Wir halten die Mischung bei schwacher Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen, dann abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen. Wir dekorieren Gläser mit einem duftenden Getränk mit frischen Früchten und Beeren.
8 skandinavischer Glühwein
Wer Heißgetränke bevorzugt, wird den skandinavischen Glühwein zu schätzen wissen. Rotwein (300 ml) in einen großen Topf geben, Kardamom, Nelkenblüten und eine Zimtstange hinzufügen. Je 750 ml roten Portwein, süßen Sherry und Madeirawein zugeben, die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen.
In der Zwischenzeit raffinierte Zuckerstücke (230 g) in ein Sieb geben und über einen leeren Topf stellen. Gießen Sie den erwärmten Brandy (100 ml) in einem dünnen Strahl darüber und zünden Sie die Zuckermischung an. Wenn es ausbrennt, kombinieren Sie es mit einer Auswahl an Wein und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Drei Zitronen in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Den Glühwein ziehen lassen, filtern, in Gläser füllen und mit Mandeln und Rosinen dekorieren.
