Varm gløgg på hvidvin fylder med energi, varmer, toner op, pirrer sanserne og kan takket være forskellige madlavningsopskrifter prale af et stort udvalg af smag.
1.Æblegløgg på hvidvin
Ingredienser til 1 portion:
Halvsød hvidvin - 110 ml
Æblejuice - 80 ml
Citron - 1 skive
honning - 10 g
Ned efter smag
Kanel efter smag
Æble - 2 kiler.
Opskrift:
Bland hvidvin og æblejuice i en gryde, sæt på bålet, læg en æbleskive skåret i tern, citronskive, honning og nelliker.
Vi opvarmer uden at lade det koge.
Fjern fra varmen, pynt med et frisk æble, drys med kanel og server.
2.Hvid gløgg med kiwi og pære
Ingredienser til 1 portion:
Halvsød hvidvin - 150 ml
Kiwi - 15 g
Pære - 15 g
Kanel efter smag
Ned efter smag
honning - 10 g.
Opskrift:
Skær kiwi og pære i tern, fyld med hvidvin. Tilsæt kanel, nelliker og honning.
Vi sætter ild og varme, uden at bringe i kog.
Pynt med pæreskal inden servering.
3 citrusgløgg
Ingredienser:
750 ml hvidvin
Orange - 1 stk.
Mandarin - 1 stk.
Sukker
Kanel - 2-3 stænger
Tørrede abrikoser - 4-5 stk.
En knivspids stødt muskatnød.
Opskrift:
Hæld vin i en gryde og start opvarmningen over medium varme.
Skær halvdelen af appelsinen i små tern og tilsæt til vinen.
Skær mandarinen i halve, pres saften i vinen og tilsæt begge halvdele.
Tilsæt kanelstænger, tørrede abrikoser, muskatnød og sukker. Varm op uden at koge.
Hæld i glas, tilføj en appelsinskive til hver.
4 hvidvinsgløgg med hindbær
Ingredienser:
500 ml tør hvidvin,
2 spsk. l. Sahara,
200 g frosne hindbær,
1 vaniljestang (kan skummes med en pose vaniljesukker).
Opskrift:
Hæld vin i en lille gryde, tilsæt sukker og hindbær.
Skær vaniljestangen i halve og skrab midten ned i vinen. Skær bælgen i stykker og send dertil.
Varm godt op ved svag varme uden at koge.
Skyl glas eller keramikkopper med kogende vand, tilsæt gløgg og server med det samme.
5 hvidvinsgløgg med frugt og rom
Ingredienser:
1 flaske tør hvidvin,
100 g vand
8 klumper sukker (du kan have mere eller mindre - efter smag),
5 nelliker knopper,
2 kanelstænger
en halv appelsin
et halvt lille æble,
1 spsk. l. rom.
Opskrift:
Bring vand med sukker og krydderier i kog.
Skær appelsin og æble i meget tynde skiver. Tilsæt til kogende vand, kog i 1 minut.
Tilsæt vin – bring det i kog, men lad det koge.
Eventuelt kan du tilføje en skefuld brandy eller rom. Fjern fra varmen, læg låg på, lad det trække i 20 minutter. Hæld i glas.
